Auch #Tiere empfinden #Schmerz!


–Weihnachten mag das Fest der Liebe sein, aber nicht aus der Sicht delikater Krustentiere wie Hummer, Langusten und Taschenkrebse: Dies ist die Zeit im Jahr, in der feierlich gestimmte Menschen sie gern in hoher Zahl in kochendes Wasser werfen – und zwar der Frische wegen, bei lebendigem Leibe.

–Was Hummern und Krebsen in der Küche widerfährt, wird keinem Tier angetan: Rinder werden vor dem Schlachten betäubt, ebenso Schweine, Hühner und sogar Fische. Wirbeltiere, so verlangt es das Tierschutzgesetz, müssen von geschultem Personal sorgsam getötet werden, damit sie möglichst wenig leiden. Krebstiere aber haben keine Wirbel – und deswegen kaum Rechte, kaum Schutz vor Quälerei.

–Unter Köchen, Fischern, Forschern und Behörden gilt als ausgemacht, dass Krebse nicht leidensfähig sind, weil ihr Nervensystem dafür zu primitiv sei.  Aber ist das wirklich so? Was spürt ein Hummer, wenn er sekundenlang zuckend im dampfenden Wasser versinkt? Zoologieexperten in Belfast versuchen zu ergründen, ob Krebstiere leiden können. Sie traktierten die hochsensiblen Antennen von Garnelen zum Beispiel mit Säure – und haben zugesehen, wie die Tiere die Fühler danach intensiv rieben, ganz so, als wollten sie den Reiz abstellen. Dies taten die Garnelen nicht, wenn die Antennen vorher betäubt waren.

–In anderen Versuchen verpassten sie Krebsen einen Stromstoß, sobald diese in ihr Versteck krabbelten. Künftig mieden die Tiere diesen Ort – selbst dann, wenn sie sich stärker der Gefahr aussetzten, von Möwen erbeutet zu werden. Die Art und Weise, wie Krebse reagieren, deutet auf die Existenz eines Schmerzempfindens hin. Sie zeigen all das Verhalten, das man zum Beispiel bei einem Hund erwarten würde, der auf gleiche Weise mit Stromstößen malträtiert würde. Wenn Krebstiere laut aufheulen könnten, wären Menschen geneigt, anders als bislang über sie zu denken.

–Taucht man einen Hummer ins blubbernde Wasser, so ertönt bisweilen tatsächlich ein Pfeifen, das Tierschützer gern als ein Schreien interpretieren. Doch dem ist nicht so: „Das ist nur eingefangene Luft, die aus dem Panzer des Tieres entweicht. Nicht der Hummer macht das Geräusch, sondern die Physik“.  – Hummer sterben eben leise, aber womöglich qualvoll: Im Kochtopf werden die äußeren Nervenenden zwar schnell zerstört. Dennoch vergeht einige Zeit – viele Sekunden sicherlich, mehr als eine Minute vielleicht -, bis das kochende Wasser die Ganglien tief im Innern des Hummers ausgeschaltet hat.

–Marco Evers, Leiser Tod im Topf, Tierschutz, Empfinden Hummer und Krebse wirklich keinen Schmerz?(Auszug), DER SPIEGEL, Nr. 52/ 14.12. 2015, Seite 120.

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